chocolat - orange amère

Oranges de Séville d'Espagne. Aussi appelées oranges amères, elles sont appréciées pour leur saveur d'orange intense et acidulée. Pour confire les écorces, elles sont délicatement trempées dans un bain de sucre chaud puis séchées à l'air (un traitement de spa pour les oranges). Ces 2 étapes sont répétées jusqu'à ce que le bon équilibre de sucré, d'amer et d'acidulé soit atteint dans un processus de conservation qui prend quelques jours. SOMA dépose ensuite les écorces à la main sur une base d'excellent chocolat noir.

Dream Machine est le chocolat noir maison de SOMA, fabriqué en mélangeant soigneusement du cacao provenant du monde entier. Le résultat est un chocolat fruité et noisetté avec une base de brownie qui se marie parfaitement avec une variété de fruits et de noix. Des tablettes de chocolat pour rêver ou à garder précieusement pour votre prochaine fringale.