livre - sicile, ma douce : mots d'amour à une île, avec des recettes de gâteaux, biscuits, poudings et confitures

UN DES MEILLEURS LIVRES DE CUISINE DE L'ANNÉE : Los Angeles Times

Les pâtisseries siciliennes sont fantaisistes, exubérantes et audacieuses. Elles sont festives, superstitieuses et comptent parmi les desserts les plus spectaculaires. Heureusement, elles sont également très faciles à réaliser à la maison maintenant que les pistaches siciliennes, les amandes, la farine, le chocolat, la ricotta de brebis, l'eau de jasmin, les citrons parfumés et le fenouil sont plus faciles que jamais à se procurer.

Entre les mains expertes de Victoria Granof, les lecteurs apprennent à réaliser la glace au citron Meyer et au laurier, le Schiumone, une mousse glacée au lait d'amande parfumé au jasmin, la Gela di Melone, un pudding de fruits au melon blanc et à la fleur d'oranger, et les Pasticcini di Pistacchio Con Gelsomino, des macarons à la pistache et au jasmin.

Rempli de superbes photos de plats et de lieux, de notes de tête chaleureuses et pleines d'esprit, et de recettes expertes, Sicily, My Sweet saura transporter et ravir.

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Couverture rigide / 240 pages