chocolate - naranja de Sevilla

Naranjas sevillanas de España. También llamadas naranjas amargas o agrias, son apreciadas por su intenso sabor a naranja ácida. Para confitar las cáscaras, se sumergen suavemente en un baño de azúcar caliente seguido de un secado al aire (un tratamiento de spa para las naranjas). Estos 2 pasos se repiten hasta lograr el equilibrio adecuado entre dulce, amargo y ácido en un proceso de conserva que toma unos pocos días. Luego, SOMA coloca las cáscaras a mano sobre una base de excelente chocolate negro.

Dream Machine es el chocolate negro de la casa SOMA, elaborado mediante una cuidadosa mezcla de cacao de todo el mundo. El resultado es un chocolate con notas de frutos secos y frutas, con una base de brownie que resplandece con una variedad de frutas y frutos secos. Barras de chocolate para soñar o para guardar como reserva para su próximo ataque de antojo.