libro - brutto: a (simple) florentine cookbook

La cocina de Florencia se basa en ingredientes humildes —pocos— reunidos con el estilo sencillo y directo de la cocina cotidiana, donde el sabor es lo más importante.

Este impresionante libro de cocina, totalmente nuevo, ofrece recetas excepcionales del aclamado restaurante de Russell Norman, Trattoria Brutto, junto con una oda a una de las ciudades más queridas de Italia, Florencia, y específicamente al bohemio barrio de Santo Spirito.

Con las cautivadoras historias y los consejos de experto de Russell, Brutto es un libro de recetas orgullosamente sencillo para usar cada día, estés donde estés, y un alegre homenaje a la mejor cocina rústica de Italia.