{"product_id":"book-the-japanese-art-of-pickling-and-fermenting","title":"libro: el arte japonés de encurtir y fermentar","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsta obra ganadora del premio James Beard 2026 le invita a descubrir las prácticas centenarias del encurtido y la fermentación japonesa, y a aprender a preparar deliciosos vegetales en conserva en casa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este libro, Nakazawa explica la diferencia entre estos encurtidos y fermentos, y nos guía a través del proceso de conservación, desde las proporciones de sal y las técnicas de corte hasta los tiempos de fermentación y almacenamiento. A lo largo del camino, comparte historias personales de su infancia y sus experiencias cultivando y fermentando vegetales en Australia, lo que convierte a este volumen no solo en una guía práctica llena de conocimientos valiosos, sino también en un libro lleno de amor.\u003c\/p\u003e","brand":"Baa Baazaar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49515193729239,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/0385\/0967\/files\/japaneseartofpickling.png?v=1785348729","url":"https:\/\/baabaazaar.com\/es\/products\/book-the-japanese-art-of-pickling-and-fermenting","provider":"Baa Baazaar","version":"1.0","type":"link"}